援疆品牌背后的故事⑥一碗拌面里的“山海情”

近日，在福建紫山集团股份有限公司生产车间，工人们在生产拌面酱料包。 福建紫山集团股份有限公司供图

近日，在新疆三斗粮农业发展有限责任公司生产车间，工人忙着生产。 赵阳摄

　　援疆品牌：闽疆产业融合

　　今年，福建省对口支援新疆工作前方指挥部漳州分指挥部、南平分指挥部（以下简称“福建援疆漳州分指挥部”“福建援疆南平分指挥部”）突破以往“给资金、给项目”的产业援疆模式，立足福建省与昌吉回族自治州两地资源禀赋差异及产业互补优势，推动两地企业深度协作，创新推出闽疆融合特色新产品--带有酱料包的拌面。这一实践不仅为新疆特色产品注入新活力，开辟“走出去”的新路径，更成为产业援疆模式升级的标杆，彰显出从“单向援助”到“双向赋能”、从“资源输出”到“价值共创”的援疆新内涵，也为自治区成立70周年的辉煌历程写下了生动的注脚。

　　天山网-新疆日报记者 盖有军 闽南日报记者 陈细慧

　　在木垒哈萨克自治县，天山雪水滋养出的优质小麦磨出的面粉，经传统工艺揉制拉伸，制成筋道弹牙的手工拉条子；万里之外的福建省漳州市，现代化食品加工企业以精准配比，熬制出风味醇厚的酱料包。

　　当新疆的“面”遇上福建的“酱”，这碗跨越山海的“闽疆融合拌面”，在舌尖碰撞出诱人滋味。

　　自今年4月起，这款由福建紫山集团股份有限公司（以下简称“紫山公司”）与新疆三斗粮农业发展有限责任公司（以下简称“三斗粮公司”）合作生产的特色产品，在全国多地市场上架后，迅速赢得消费者青睐，成为方便速食赛道的“新宠”。而爆款产品的背后，是一段福建产业援疆从“输血支援”到“造血共赢”的佳话。

　　万里牵线 联络站搭起合作“金桥”

　　2024年3月19日，福建援疆漳州、南平分指挥部在四川成都联合挂牌成立产业援疆四川联络站。这一创新举措突破地域壁垒，为新疆特色产品走向全国搭建起集展示、推介、对接于一体的新平台。

　　以四川为辐射中心，联络站不仅系统推介木垒农副产品、文旅资源及产业项目，还依托四川省福建商会的资源优势，通过“走出去推介”与“引进来考察”双向发力，让更多企业看到新疆的发展潜力。这其中，就包括紫山公司。

　　“2024年12月，福建援疆漳州分指挥部组织木垒企业赴漳州市参观学习，我们正是在那次行程中与紫山公司结缘。”三斗粮公司负责人张治国回忆，在参观接洽中，紫山公司对三斗粮公司的手工拉条子表现出浓厚兴趣，而专注于手工拉条子生产的三斗粮公司，恰好急需成熟的酱料配套解决方案。

　　“双方需求高度契合，当时就有了合作的初步构想。”张治国说。

　　今年3月25日，第112届全国糖酒商品交易会在成都举办，成为这场合作的“催化剂”。在福建援疆漳州、南平分指挥部的支持下，木垒组织24家农业龙头企业携特色产品亮相展会。同时，借助产业援疆四川联络站的搭桥，昌吉州同步举办了2025年“一月一推介”成都专场推介活动，为企业精准对接创造契机。

　　“交易会上，我们与三斗粮公司正式签订年销500万元的合作协议，闽疆产业合作就此开启新篇章。”紫山公司总裁洪水河对当时场景记忆犹新。这场跨越山海的签约，让天山脚下的优质产品与闽南的食品加工技术正式“牵手”。

　　闽疆联手 “新疆味”变身“国民餐”

　　39岁的张治国是土生土长的木垒人，2020年创立三斗粮公司后，始终坚持以新疆优质面粉为原料，用地道传统手工工艺生产拉条子。这两年凭借过硬的品质，公司产品在新疆站稳脚跟，年产值稳定在1500万元至2000万元，但“走出去”一直是企业发展的难题。

　　“以前我们的手工拉条子没有配料包，消费者食用时需自己炒菜调味，既不方便，也限制了销售范围。”张治国坦言。

　　而紫山公司的加入，恰好破解了这一困局。该公司在食品加工领域深耕多年，尤其擅长速食食品和酱料的研发与标准化生产。从今年4月起，三斗粮公司每月向紫山公司运送约35吨手工拉条子，价值约40万元；紫山公司则发挥技术优势，研发出多种口味的酱料包，完成组合包装后，依托自身成熟的销售渠道将这款特色融合产品推向全国市场。

　　“这种融合彻底改变了传统拉条子的食用场景。”张治国算了一笔账，合作近半年，公司新增销售额近300万元。在他看来，产品受欢迎的核心是精准契合市场需求，“现在人们生活节奏快，很多人没时间做饭，这碗拉条子煮好后拌上料即食，既保留新疆拉条子的筋道口感与风味，又解决了便捷性问题，复购率特别高。”

　　对于三斗粮公司来说，与紫山公司合作相当于搭上了“走出去”的“快车”，可直接借助其全国销售渠道；对紫山公司来说，这场合作同样意义重大。“新疆特色优质产品丰富了我们的速食产品线，让我们在竞争激烈的市场中多了一张‘王牌’。”洪水河表示，“闽疆融合拌面”的成功，印证了两地资源互补的巨大潜力，也为企业拓展西部市场打开了突破口。

　　今年，在合作带动下，三斗粮公司加快创新步伐，相继研发出羽衣甘蓝手工拉条子、黑麦鹰嘴豆手工拉条子等新品。“借助紫山公司成熟的销售渠道和品牌影响力，我们今年的目标是实现产值3000万元。”张治国信心满满地说。

　　“造血”升级 产业援疆迈向深度融合

　　“闽疆融合拌面”的走红，只是福建产业援疆模式升级的一个缩影。

　　今年6月，在福建省对口支援新疆工作前方指挥部指导下，漳州市工商联与昌吉州工商联联合主办首批“闽商昌吉行”活动，60余位闽商赴昌吉考察，亲身感受新疆发展活力。作为受邀企业，紫山公司在考察中收获颇丰。

　　“与部分新疆企业对接时，我们发现了更多合作项目。”洪水河说，公司旗下的自热米饭、意大利面及牛肉酱料包等产品，与新疆农产品资源高度匹配。目前，在福建援疆漳州、南平分指挥部的牵线下，紫山公司正与昌吉州企业积极对接，计划开发更多新疆特色速食产品。

　　更深远的合作在于技术与人才共享。洪水河介绍，紫山公司将发挥自身在食品加工领域技术优势，与新疆企业开展全方位合作：通过技术交流优化生产工艺，通过人才培养提升新疆企业运营能力，通过渠道共享拓宽产品销路。

　　“我们不仅要做产品合作，更要帮助新疆企业提升核心竞争力，让更多‘新疆味’真正具备走向全国的实力。”洪水河说。

　　这种从“输血”到“造血”的转变，正是福建产业援疆的核心目标。

　　“产业援疆绝非简单的资金扶持，而是要通过搭建平台、促进协作，实现两地产业的深度融合与共赢。”福建援疆漳州分指挥部指挥长、木垒哈萨克自治县委副书记高国亮表示，闽疆联手把“养在深闺”的新疆拉条子做成“国民餐”，印证了这种模式的有效性。

　　如今，天山脚下的生产车间里，一根根手工拉条子承载着当地农民的期盼；闽江之滨的加工厂内，一勺勺酱料凝结着闽南企业的智慧。这碗“闽疆融合拌面”，不仅满足了消费者的味蕾，更激活了闽疆产业协作的密码。

　　“未来，我们将继续当好桥梁纽带，把福建的技术、人才、渠道带到新疆，更要把新疆的好产品推向全国大市场，实现双向奔赴、合作共赢。”高国亮说。

　　■记者手记

　　不止于援助，更在于赋能

　　闽疆企业联手打造的“闽疆融合拌面”走红市场，绝非偶然。其背后，是福建产业援疆从“输血式”帮扶向“造血式”赋能的深刻转型。当传统援疆的资金、物资帮扶逐渐显露出“治标难治本”的局限时，福建正以“授人以渔”的智慧，破解受援地发展内生动力不足的难题。

　　“造血”的关键，在于实现资源的价值升级，而非简单搬运。新疆三斗粮农业发展有限责任公司与福建紫山集团股份有限公司的深度合作，不仅让新疆拉条子成为速食爆款，更推动新疆企业完成了从原料供应商向产业链参与者的身份转变。这种“资源+技术+市场”的精准嫁接，既实现了资源价值的倍增，也同步提升了新疆企业的产业协作能力。

　　新疆的最大优势在资源，最大短板在资源转化。部分企业受限于加工技术薄弱、标准化程度不足、品牌影响力有限等问题，难以将资源优势最大程度转化为经济优势。福建产业援疆的破题之道，恰是通过产业协作补上受援地的“转化短板”。紫山公司带来的不仅是酱料包研发、速食化改造等技术，更通过优势互补和融合协作，让拉条子从新疆人的“家常饭”升级为全国消费者的“国民餐”。

　　这种合作早已超越单个项目的合作，形成了一套可复制的系统方法论：以政府为桥梁、以企业为主体、以市场为导向，让支援方和受援方的优势深度耦合，最终实现从“政府主导的单向帮扶”到“市场驱动的双向共赢”的跨越。

　　一碗独具闽疆融合特色的拌面给了我们深刻启示：产业援疆的核心，从来不止于“给予”，更在于激活——激活经营主体的活力，激活资源转化的能力，激活区域协同的潜力。唯有如此，产业援疆才能真正“枝繁叶茂”，推动受援地实现从“输血依赖”到“自我造血”的质变。